Минск гастрономический: экскурсия + VIP-мастер-класс по национальной кухне

Рейтинг организатора4,99
76 оценок, 74 отзыва

Истории со вкусом — вот о чём эта программа. Сначала пройдём по гастрономическим адресам Минска, а затем продолжим в кулинарной студии. Здесь, в сопровождении шеф-повара, вы примете участие в мастер-классе — но не просто приготовите блюда, а почувствуете логику, эстетику и характер аристократического стола 19 века. Будет и дегустация — в правильной последовательности и с историческим контекстом.

Ещё
Оксана

Оксана, Гид

Напишите мне

В помещении

4,5 часа

Нельзя с детьми

На русском языке

Индивидуальный формат. Для 1–4 человек

57 000 ₽

за 1-4 человек, независимо от числа участников

Задать вопрос

Гарантия лучшей цены: вернём разницу, если найдёте дешевле. Подробнее

Экскурсионная часть

В первой части программы вы:

  • узнаете, где располагались знаковые рестораны Минска губернского
  • разберётесь, чем шляхетская кухня отличалась от крестьянской
  • поймёте, кто и когда привёз в Беларусь западноевропейские гастрономические традиции
  • увидите, как из ограниченного набора продуктов родилась самобытная национальная кухня — благодаря фантазии и любопытству

VIP-мастер-класс в кулинарной студии

Вторая часть программы проходит в уютной кулинарной студии, полностью закрытой под вашу группу. Это не показательное шоу, а полноценная совместная работа с шеф-поваром.

Мастер-класс начинается с приветственного дринка — ратафии крепостью 25–30%. Это самая изысканная и дорогая наливка своего времени, приготовленная по рецепту 1795 года.

Далее — кулинарная практика с исторической составляющей. Вы будете готовить и параллельно слушать «вкусные» истории от шефа — единственного в Беларуси исследователя шляхетской кухни.

Вам нужно будет заранее выбрать три блюда — по одной позиции из каждой подачи. А выбор действительно королевский!

Первая подача

  • Картофельный суп тертюха с грудинкой — объект нематериального культурного наследия
  • Ячневый суп с курицей, яйцом пашот и гренками с маслом гарни — рецепт 19 века, меню Радзивиллов
  • Салат из ярких овощей с мягким сыром и ростбифом под зелёным радзивилловским соусом — рецепт 19 века
  • Настоящие белорусские драники с зеленью и сметаной

Вторая подача

  • Стейк по-радзивилловски из свинины со сливочным соусом, пряными яблоками и копчёной грудинкой — рецепт известен с 16 века
  • Форель по-шляхетски с белым вином, травами и лимоном на подушке из пряных овощей, гарнир — картофельный гульбишник
  • Курица с яблоками и черносливом с подачей в вырезанном яблоке — будет дополнительный мини-мастер-класс по карвингу
  • Говядина по-радзивилловски в красном вине с овощами, гарнир — гульбишник с зеленью и икрой

Третья подача

  • Груша по-радзивилловски с карамелизированными грецкими орехами, сыром с голубой плесенью и мороженым
  • Десерт Огинского со взбитыми сливками и орехами с секретным ингредиентом
  • Миндальный торт по рецепту 1854 года со взбитыми сливками и марципанами, которые вы приготовите сами
  • Ягодная кулага со взбитыми сливками и карамелизированными овсяными хлопьями — древний народный десерт с тысячелетней историей
Читать полностью

Организационные детали

  • Мастер-класс по исторической белорусской кухне пройдёт в одной из кулинарных студий Минска
  • В стоимость входит сопровождение шеф-повара на мастер-классе и полный набор продуктов на 2-3 блюда
  • Возможно расширить состав участников до 8 человек: доплата за каждого гостя свыше 4 — 10 800 ₽
  • Допустимый возраст участников 16+

Место встречи

Начало экскурсии у станции метро «Октябрьская». Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Остались вопросы?

Напишите организатору и уточните всё важное до оплаты

Задать вопрос

Пока нет отзывов

Написать отзыв можно только после посещения.
Как мы работаем с отзывами

Отзывы на другие предложения гида

Наталья
15 апреля
Минск и минчане: культурный код (с дегустацией в формате «всё включено»)
После сухости и официоза обзорной экскурсии просто согрелась в искренности чувств к своему городу. Очень теплая и интересная экскурсия , время пролетело незаметно. Минск открылся с человеческой, уютной стороны. Очень рекомендую.
Оксана
Оксанагид
Здравствуйте, Наталья! Спасибо за то, что выбрали этот маршрут и прогулялись по моему Минску, спасибо за теплые слова. Это очень важно для меня!
В
5 апреля
Минск неформатный — от бандитской окраины до хипстерской столицы
Благодарим Оксану за интересную экскурсию, остались очень довольны программой, а также спасибо за маленькие приятные бонусы в ходе экскурсии)))
И
24 января
Минск и минчане: культурный код (с дегустацией в формате «всё включено»)
Это была наша третья экскурсия с Оксаной) ночью в Минске был сильный снегопад, прогулка была под вопросом, но Оксана смогла так построить маршрут, что всё прошло прекрасно) и как всегда был интересный рассказ, много дополнительного материала (картинок и фотографий) хотим сказать Оксане большое спасибо) ❤️
Все 74 отзыва
Оксана

Гид в Минске

  • 5,0
  • 255 посетили
  • 1.5 года на Трипстере
Здравствуйте, друзья! Я аттестованный гид и коренная минчанка, влюблённая в свой город. С радостью проведу вас нетипичными маршрутами и покажу неочевидные грани Минска. А также расскажу то, о чём не пишут в путеводителях. Город обязательно откроет вам свои тайны!
Задать вопросВсе предложения · 11

Доступные даты

Апрель
пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
Май
пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс

Условия бронирования

Предоплата 22%, остальное — организатору напрямую
Бесплатная отмена за 48 часов
Задать вопросы организатору можно в заказе до предоплаты