Кухня Севера: гастрономическое погружение

4,76
37 отзывов, 289 посетили

Эта экскурсия станет для вас настоящей экспедицией в мир северной кухни! Вдохновившись аутентичными рецептами и ингредиентами края, наш бренд-шеф создал потрясающие блюда, которые вам предстоит попробовать. В уютном ресторане вы оцените самые интересные специалитеты региона, откроете традиции местной кухни и, конечно, попробуете Русский Север на вкус.

Ещё
Андрей

Андрей, Представитель команды гидов

Напишите мне

В помещении

До 12 человек

2 часа

Можно с детьми

На русском языке

Групповой формат. С вами будут другие участники

7000 ₽

за одного

Задать вопрос

Гарантия лучшей цены: вернём разницу, если найдёте дешевле. Подробнее

Моментальное бронирование без ожидания ответа гида

Что вас ожидает

Кухня Севера глазами шеф-повара
Шеф-повар северной кухни из Архангельска, который стажировался в мишленовских ресторанах Копенгагена и Риги, глубоко изучает локальную гастрономию Севера и преподносит традиционные блюда в новом ключе. Он создал для вас сет «Север в сердце». Блюда в сете вдохновлены экспедициями по Архангельской области и отражают вкусы и традиции разных районов региона. Вам подробно расскажут о каждом блюде: истории рецептов, тонкостях готовки и интересных фактах об ингредиентах.

В гастрономический сет войдëт 6 позиций: хлеб, закуска, первое блюдо, два горячих, десерт. Ужин сопровождается перфомансом от одного из членов команды ресторана с рассказом о традициях и локальных продуктах из этого меню. Примерное меню (может меняться в зависимости от сезона):

  • домашний хлеб с маслом подсолнечника холодного отжима
  • соленья и маринады (картофель, приготовленный в топлёном масле / жжёный маринованный огурец / печёный маринованный лук / маринованная водоросль фукус / вяленая белорыбица / холодный томатный бульон)
  • крепкий сливочный бульон на сушье с рассольной лепёшкой и солониной
  • каша с сыровяленой олениной и козьим сыром
  • филе трески с муссом из копчёного картофеля с эмульсией из петрушки и солёным желтком
  • десерт «Белый гриб»
Читать полностью

Организационные детали

  • Сет из 6 позиций (хлеб, закуска, первое блюдо, два горячих, десерт)
  • Вы можете взять с собой детей, но специального детского меню не предусмотрено

Место встречи

Начало экскурсии на Новгородском проспекте. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Остались вопросы?

Напишите организатору и уточните всё важное до оплаты

Задать вопрос

Отзывы

4,76
37 отзывов, 289 посетили
37 отзывов, 289 посетили
Фотография путешественника
Фотография путешественника
Фотография путешественника
Фотография путешественника
Фотография путешественника
Ян
6 февраля
Одна из лучших гастрономических дегустаций! Персонал ресторана очень приветлив и компетентен. Перед началом гастропутешествия нас познакомили с тематической картой региона (с указанием локальных продуктов, которые будут встречаться в блюдах). Кстати, эти карты и небольшие скляночки с солью Белого моря нам подарили в качестве сувениров!)) Каждая перемена блюд сопровождалась рассказом о кулинарных традициях и особенностях поморской кухни. Было безумно вкусно, сытно и аппетитно! Обязательно пробуйте все, включая несколько видов хлеба, который пекут в самом ресторане! P.S. Перед дегустацией лучше не наедайтесь.
Фото отзыва 1: экскурсия ""
Фото отзыва 2: экскурсия ""
Фото отзыва 3: экскурсия ""
Фото отзыва 4: экскурсия ""
Фото отзыва 5: экскурсия ""
Фото отзыва 6: экскурсия ""
Фото отзыва 7: экскурсия ""
Т
27 января
Все блюда и сама атмосфера мероприятия-супер! Подача сопровождается ненавязчивой, интересной исторической информацией. Единственное, десерты показались несколько однообразными, не исключено, что мы уже просто наелись...
Е
9 января
Это было безумно вкусно и эстетично. Благодарю

Написать отзыв можно только после посещения.
Как мы работаем с отзывами

Андрей

Представитель команды гидов

  • 4,8
  • 289 посетили
  • 4 года на Трипстере
Приветствую, меня зовут Андрей. Я шеф-повар ресторана в Архангельске. Находясь на Севере, у берегов морей, вдохновляюсь природой, изучаю северную кухню, её вкусы, локальные блюда и исконные рецепты. Приглашаю вас попробовать Север на вкус вместе со мной!
Задать вопрос

Доступные даты

Апрель
пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
Май
пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс

Условия бронирования

Предоплата 37%, остальное — организатору напрямую
Бесплатная отмена за 48 часов
Моментальное бронирование без ожидания ответа гида
Задать вопросы организатору можно в заказе до предоплаты