Пармезан и пармская ветчина — экскурсия на производство с дегустацией

5,0
1 отзыв, 4 посетили

Знаете, что значат для итальянцев сыр пармезан и пармская ветчина? Это наследие, традиции, время и терпение, которые воплотились в совершенном вкусе и стали национальной гордостью. Вы увидите, как рождаются эти гастрономические шедевры на сыроварне и в цехе, где годами созревают сотни окороков. Услышите множество любопытных историй об этих продуктах — и попробуете их.

Ещё
Юлия

Юлия, Гид

Напишите мне

На автомобиле

5 часов

Можно с детьми

На русском языке

Индивидуальный формат. Для 1–4 человек

€ 530

за 1-4 человек, независимо от числа участников

Задать вопрос

Гарантия лучшей цены: вернём разницу, если найдёте дешевле. Подробнее

Моментальное бронирование без ожидания ответа гида

Что вас ожидает

Приглашаю вас в самую вкусную часть Италии — регион Эмилия-Романья, где рождаются легенды: Parmigiano Reggiano и Prosciutto di Parma.

Производство пармезана + дегустация (1 час)

  • Вы побываете в сыроварне, где сыр делают точно так же, как и тысячу лет назад: только натуральные ингредиенты, мастерство и время
  • Заглянете в производственный зал, где с восьми утра уже кипит молоко
  • Я расскажу о всех деталях процесса и объясню, почему этот сыр считается таким ценным
  • Вы выясните, почему его делают только в отдельных провинциях и только из молока утренней дойки
  • Раскроете, почему для настоящего пармезана не используют ни консервантов, ни добавок — только молоко, соль, сычужный фермент и любовь к ремеслу
  • Продегустируете три типа пармезана и рикотты

Производство прошутто + дегустация (1 час)

  • Вы попадёте в настоящую гастрономическую святыню — на производство знаменитой пармской ветчины
  • Побываете во всех цехах
  • Увидите сотни окороков, каждый из которых ждёт своего идеального момента
  • Узнаете, почему ветчину солят только вручную, как идёт процесс созревания ветчины и в чём уникальность прошутто из Пармы
  • Попробуете несколько видов пармской ветчины
Читать полностью

Организационные детали

  • Поездка проходит на автомобиле Citroen C4
  • Продолжительность поездка из Пармы до производства пармезана — 30–40 минут, до производства ветчины — 20 минут, обратно в Парму — около получаса
  • Дополнительно оплачиваются дегустации — в общей сложности €45 за чел.

Место встречи

Начало экскурсии по договорённости. Точное место встречи вы узнаете после внесения предоплаты.

Остались вопросы?

Напишите организатору и уточните всё важное до оплаты

Задать вопрос

Отзывы

5,0
1 отзыв, 4 посетили
1 отзыв, 4 посетили
Фотография путешественника
Фотография путешественника
Фотография путешественника
Фотография путешественника
MADAN
18 января
Экскурсия очень понравилась. Увидели все процессы. Время пролетело незаметно. Юля очень хороший рассказчик и очень заботливый экскурсовод.
Фото отзыва 1: экскурсия ""
Фото отзыва 2: экскурсия ""
Фото отзыва 3: экскурсия ""
Фото отзыва 4: экскурсия ""

Написать отзыв можно только после посещения.
Как мы работаем с отзывами

Юлия

Гид в Парме

  • 4,9
  • 74 посетили
  • 1.5 года на Трипстере
Проживаю в Болонье с 2001 года. Итальянцы везде разные, а в Болонье особенные, потому что это родина Университета. В Болонье своя уникальная культура еды и необычная энергия города. Узнайте больше на моих экскурсиях!
Задать вопросВсе предложения · 7

Доступные даты

Апрель
пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс
Май
пн
вт
ср
чт
пт
сб
вс

Условия бронирования

Предоплата 25%, остальное — организатору напрямую
Для предоплаты на Трипстере принимаем карты российских и иностранных банков
Бесплатная отмена за 48 часов
Моментальное бронирование без ожидания ответа гида
Задать вопросы организатору можно в заказе до предоплаты